亲们青海西宁本地特色小吃推荐一下,不要会宰外地人的那种?

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首先你想吃什么饭?是早餐还是午餐?还是晚餐?早餐,西宁市城东区共和路,有一家牛杂店叫小泉牛杂店,西宁的牛杂羊杂特别好吃,西宁市城东区,花园南街,有一家存寿牛杂也挺不错的,羊杂碎西宁市城中区大同街老刘家羊杂,盐湖十字的小王羊杂,西宁特色早餐抓面,首推石坡街马兴抓面,还有五一路劳动公园旁边的高尔利抓面,以上推荐的是清真餐,汉餐抓面,尕晋娃抓面,总店在小桥大街,小桥市场的旁边,还有一个店在虎台二巷,清真羊肉泡馍,老沙家泡馍,加鱿鱼特别棒,星海路有很多家好吃的饭馆,清真包子,苗家包子不错,青海特色粉汤特别棒,牛肉面元青,在祁连路,下南关街有一家蒋家牛肉面,震亚干拌震亚牛肉面都不错。

西宁哪里的干拌好吃?

青海干拌,本来不想回答这个问题,但一看这些滥竽充数的回答只好浅谈一下西宁干拌!干拌为西宁本土发明的一个面食,其发明者就是三升家,时间也长不过百年。所谓干拌,给大家说一下干拌特点。以后好区分,楼下抓面也出来了,干拉也算给了,还有人炒干拌,你炒一个我看!干拌就是和炸酱面有异曲同工之妙,因为干拌面也是煮好面条后淋上酱,不过干拌的酱我们称臊子,又和山西臊子不一样,接近北京炸酱的,只是所用调料不同,出来口感不同,那相同之处在那?北京正宗炸酱讲究的是肉里找酱,而西宁干拌臊子正宗也应该是这四个字,为什么大多数的不好吃,你舍不得放肉,或者买的牛肉是剔骨肉等便宜的自然做不出好味道。干拌面出锅入碟子(干拌就要用碟子吃),困水,然后放蒜油拌一下,再淋臊子,抓点炸的菠菜和榨菜丁,吃的时候拌辣椒和醋!

西宁干拌做的有特色的有以下几家,一是三升,毕竟他家祖上发明的,不过这些年确实质量下滑,推荐果洛路那家的,二是共和路尚武干拌,质量不错用料扎实,还有个兴海路马麟干拌,吃过几次,还可以,接下来苏家做的也算老味道。不过本人最爱吃的是以前德令哈路口的四海家,那个臊子,那个面,真的味道不错,老板特别用心,可惜了,后来转出去再吃不上了,之前听说他在美佳花园门口开了专门去了,已经不是以前的味道了,挺遗憾的。不多说了,自己讨论去,也许也有好的,不过本人没吃过,不评论

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