香菇木耳黄花馅包子做法?

香菇木耳黄花馅包子做法?

香菇木耳黄花馅包子做法?

主料 6种

  • 干黄花菜
  • 40g
  • 干香菇木耳
  • 各20g
  • 鸡蛋
  • 2个
  • 胡萝卜
  • 50g
  • 面粉
  • 300g
  • 牛奶
  • 180g

辅料 3种

  • 酵母2克
  • 大葱1节
  • 姜1块

调料 5种

  • 花椒粉1/2小匙
  • 黄豆酱油1小匙
  • 香油1小匙
  • 花生油2大匙
  • 盐适量

烹饪步骤 12步

  • 步骤1黄花和香菇木耳提前泡发。
  • 步骤2炒蛋碎。
  • 步骤3胡萝卜切厚片,放入开水中煮一分钟,捞出过凉水。
  • 步骤4切细末。
  • 步骤5黄花菜摘去硬梗,攥净水分,切末。
  • 步骤6香菇切末木耳去帝切末
  • 步骤7蛋碎和胡萝卜碎、香菇、木耳.黄花末放入盆中,加入葱姜末。
  • 步骤8加花椒粉和酱油、香油、盐拌成馅。
  • 步骤9面粉加牛奶、酵母揉成面团发酵。
  • 步骤10发酵好的面团再次揉匀,分成10份。
  • 步骤11擀皮包包子。
  • 步骤12二次发酵后,冷水上锅,上汽后15分钟。

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